- 1/Quand et comment débuter la diversification alimentaire pour mon bébé ?
- 2/Le fait-maison vs l’industriel
- 3/Quels sont les aliments à limiter ou bannir de son alimentation durant les premières années ?
- 4/Comment présenter les aliments lors de la diversification alimentaire ?
- a.La présentation des nouveaux aliments
- b.Aliments, textures et morceaux
- 5/La diversification menée par l'enfant
- 6/Comment savoir si mon enfant n’a plus faim ?
- 7/Les tutos de la diversification alimentaire
La diversification alimentaire est une phase qui peut inquiéter certains parents. Votre enfant alimenté exclusivement par le lait maternel ou infantile, entre dans le monde des plus grands, en introduisant peu à peu de nouveaux aliments. Que lui donner ? Quand ? En quelle quantité ? Et comment ? On répond à vos interrogations !
Quand et comment débuter la diversification alimentaire pour mon bébé ?
Il est difficile de vous donner une date précise pour entamer les premières étapes de la diversification alimentaire. Comme vous avez pu le constater par vous-même, aucun enfant n’est comparable, chacun avance à son propre rythme. Ces différentes étapes dépendent du développement global de votre enfant.
De la naissance à 4 mois, donnez uniquement du lait à votre enfant (sans rien d’autre) : allaitement ou lait infantile mais pas de lait végétal. Après 6 mois, le lait seul, qu’il soit maternel ou infantile, ne permet plus de couvrir tous ses besoins nutritionnels. La diversification devient alors nécessaire.
La diversification peut commencer à partir de 4 mois révolus, c’est à dire au début du 5e mois. C’est donc entre 4 et 6 mois que vous pouvez commencer la diversification. Dès lors, il peut goûter à toutes les familles d’aliments et il n’y a pas d’ordre à respecter : fruits et légumes, produits laitiers, légumes secs, féculents, matières grasses, viandes, poissons, œufs.
Allez-y petit à petit, en variant les plaisirs au fil des semaines, pour lui faire découvrir de nouveaux gouts. On recommande de donner chaque nouvel aliment séparément, sans le mélanger au début.

À noter que même les aliments pouvant provoquer une allergie peuvent être donnés : en effet, plus l’enfant goûte tôt, plus il développe sa tolérance aux aliments (œuf, arachide, poudre d’amande ou de noisette, etc.).
A partir de 6/8 mois, votre bébé peut commencer à mâcher, vous pouvez alors lui proposer progressivement de nouvelles textures (une seule nouvelle par repas). Il peut également expérimenter de nouvelles manières de manger : cuillère, tasse, fourchette. Laissez-le prendre des morceaux tendres avec ses doigts : les malaxer, les mâchouiller puis les avaler. Vérifiez qu’il soit bien assis et restez à ses côtés pendant toute la durée du repas.
Consultez ci-dessous le résumé des recommandations principales de la diversification alimentaire jusqu’à 3 ans.


Le fait-maison vs l’industriel
Si vous préparez vous-même les repas, privilégiez les aliments frais et de saison, lorsque cela vous est possible. Vous avez un potager ? Vous pouvez en faire bénéficier votre bébé à condition que les cultures aient disposé de peu d’engrais et d’aucun pesticide. Cuisiner maison vous permet d’apporter une grande variété de goûts et de textures, d’utiliser des produits de votre culture culinaire, et de savoir ce qu’on met dans les plats.
Ne salez pas vos préparations jusqu’aux 3 ans de votre enfant.
Si vous choisissez les préparations industrielles destinées aux enfants de moins de 3 ans, pas d’inquiétude puisqu’elles sont soumises à une réglementation stricte. Mais veillez à ce que la texture soit adaptée aux capacités de votre enfant : introduisez les morceaux dès que l’enfant en est capable.
Ne réchauffez pas les plats dans leur barquette plastique mais transvasez-les dans une assiette ou une casserole.
Quels sont les aliments à limiter ou bannir de son alimentation durant les premières années ?
Bien nourrir son bébé, c’est veiller à lui apporter des menus variés et équilibrés. Cela permet de lui donner de bonnes habitudes pour les années à venir.
Que l’on soit bébé ou adulte, certains aliments sont à limiter. Il est même préférable d’éviter d’en proposer à votre enfant.
Il s’agit :
- Des produits sucrés : bonbons, viennoiseries, crèmes dessert, gâteaux, chocolat : à introduire à l’âge le plus tardif possible et à limiter. Pas de miel avant 1 an ;
- Des produits salés ;
- De la charcuterie : à l’exception du jambon blanc découenné ;
- Des produits ultra-transformés : ils sont généralement trop gras, trop sucrés, trop salés et contiennent des additifs ;
- Des boissons sucrées (jus de fruits, sirops et sodas) : la seule boisson recommandée pour votre enfant jusqu’à 3 ans est l’eau.
Jusqu’à 5 ans, il convient de bannir la nourriture d’origine animale qui n’aurait pas été bien cuite telle que la viande rouge peu cuite, les sushis, mais également les fromages au lait cru (sauf emmental ou comté), c’est-à-dire tous les aliments dont le risque infectieux est majeur.
Comment présenter les aliments lors de la diversification alimentaire ?
La présentation des nouveaux aliments
Lorsque vous entamez la grande étape de la diversification alimentaire, présentez continuellement de nouveaux aliments pour favoriser la diversité alimentaire et l’acceptation de nouveaux aliments plus tard.

Si votre enfant refuse un aliment, il ne faut pas considérer cela comme un refus définitif. Pour qu’il l’apprécie, il faut retenter sa chance plusieurs fois (jusqu’à 10 fois parfois !) et sous différentes formes (en purée, en bâtonnets etc.). N’hésitez pas à le laisser découvrir l’aliment, notamment en lui permettant de le manipuler, de le sentir et de le manger avec ses mains. Patientez quelques jours entre chaque répétition, votre enfant devrait finir par apprécier l’aliment proposé !
Aliments, textures et morceaux
Lorsque votre enfant grandit, il est agréable de partager les préparatifs et les repas avec lui. Profitez-en pour nommer les aliments, les formes, les couleurs et les odeurs, cela favorisera également sa découverte de nouveaux aliments et de nouvelles textures (haché, écrasé, en morceaux…). Petit à petit, il va développer ses capacités à mâcher.
La diversification menée par l’enfant
Certains parents pratiquent la Diversification Menée par l’Enfant (DME), ou alimentation autonome. Le bébé porte de façon autonome les aliments en morceaux fondants et bien cuits à sa bouche à l’aide de ses mains. Cette phase de découverte favorise l’éveil au goût, le plaisir de manger et permet de gagner en autonomie. La DME débute à partir de 6 mois environ, lorsque l’enfant tient assis tout seul et qu’il possède les ressources nécessaires à la déglutition et à la mastication. Ces nouvelles découvertes doivent toujours s’effectuer sous la surveillance d’un adulte.
Comment savoir si mon enfant n’a plus faim ?
En tant que parents, nous nous posons souvent la question de la satiété. Nous avons parfois peur de le mettre au lit s’il a peu mangé, en craignant qu’il n’ait encore faim.
Comment savoir s’il est rassasié ? S’il s’endort durant son repas, s’il tourne la tête ou qu’il barre le passage de la petite cuillère, qu’il regarde ailleurs ou qu’il veut aller jouer, cela indique qu’il n’a plus faim. Faites confiance en votre enfant, ne le forcez pas. Évitez de lui donner à manger entre les repas pour compenser.
Les tutos de la diversification alimentaire
Pour aller plus loin, retrouvez les conseils de Santé Publique France sous forme de mini tuto-vidéos.
Vous pouvez aussi télécharger le guide complet « Pas à pas, votre enfant mange comme un grand« . Ce guide fournit les dernière recommandations nutritionnelles pour votre enfant. Vous y trouverez des conseils pratiques.
Sources :
MANGER-BOUGER.FR. Tout savoir sur la diversification alimentaire. Saint-Maurice : Santé publique France . En ligne : https://www.mangerbouger.fr/manger-mieux/a-tout-age-et-a-chaque-etape-de-la-vie/jeunes-enfants-de-0-a-3-ans-du-lait-a-la-diversification/tout-savoir-sur-la-diversification-alimentaire-de-votre-bebe
SANTÉ PUBLIQUE FRANCE. Pas à pas, votre enfant mange comme un grand. Saint-Maurice : Santé publique France, 2022, 36 p. En ligne : https://www.santepubliquefrance.fr/determinants-de-sante/nutrition-et-activite-physique/documents/brochure/pas-a-pas-votre-enfant-mange-comme-un-grand
SANTÉ PUBLIQUE FRANCE. Nouvelles recommandations pour la diversification alimentaire des enfants de moins de 3 ans : l’essentiel. Saint-Maurice : SPF, 2023, 1 p. En ligne : https://www.santepubliquefrance.fr/content/download/615656/4242669?version=1