Village goût nutrition santé

La ville de Dijon, l’Institut Agro Dijon, l’UFR STAPS Dijon Le Creusot et leurs partenaires invitent le public à partager un moment privilégié autour de l’alimentation et de l’activité physique, à l’occasion du Village goût nutrition santé.

Au sein de la Cité internationale de la gastronomie et du vin, cette édition proposera des stands d’informations et des ateliers de mises en pratique donnant à chacun les clés pour être acteur de sa santé, tout en se faisant plaisir.

Temps forts

• De 8h à 10h30 – Cuisine expérientielle
Dijon réveille votre santé et vous offre un petit déjeuner équilibré !
Embarquez dans un voyage culinaire à la découverte des 4 coins du monde grâce à nos petits-déjeuners étonnants, gourmands et équilibrés !
Á choisir parmi 4 petits déjeuners de saison : Á la découverte de l’Amérique • La route de l’Asie • Boulevard de l’Europe • L’Afrique d’Ouest en Est.

• De 13h à 16h30 – Cour Grangier
La gastronomie à l’honneur avec des produits du quotidien
Aurélie et Alexandre cuisineront et feront déguster leurs préparations culinaires.
Au menu : Velouté de potimarron et lentilles corail au curry, terrine de légumes de saison et aux graines
accompagnée de son confit d’oignon, gâteau cru de carottes figues & coco, fondant au chocolat et pois chiches, crème de banane-citron à l’huile de colza.

Activités en continu

De 8h à 17h – Cour Eudes III

Activité physique

Promenade active
Ateliers et parcours ludiques de mise en pratique pour préserver sa santé et se maintenir en forme : découvrir des exercices physiques à faire tout au long de la journée.
En complément le jeu « Bien manger, Bien bouger » pour tester ses connaissances sur le Programme national nutrition santé (PNSS), tout en s’amusant.

Ateliers nutritionnels

Le langage des étiquettes
Apprendre à décrypter les informations essentielles à l’aide du NutriScore et à identifier/limiter les produits ultra transformés.

50 nuances de légumineuses
Expliquer leurs intérêts nutritionnels, leurs bienfaits pour la santé et pour l’environnement, en donnant des clés pour les cuisiner au quotidien.

La fabrique à menus
Présenter et apprendre à utiliser cet outil pour préparer des menus équilibrés et personnalisés.

La biodiversité au jardin potager
Sensibiliser à la faune et à la flore présentes dans les jardins potagers, le rôle de la pollinisation et de la biodiversité des sols. Présentation des plantes alimentaires en lien avec la saisonnalité.

Pour une consommation plus raisonnée
Sensibiliser sur le gaspillage alimentaire et la réduction des emballages. Présentation du dispositif de gestion des bio déchets.